Vinaigrette champagne, concombres, tomates cerises, oignons rouges et grenade
Vinaigrette césar, crostini, bacon et parmesan
Beurre, crème, champignons sauvages, pastis et ail confit
Crostini de focaccia, concassé de tomates, parmesan, oignons rouges et balsamique
Brisket de bœuf cuit 8 heures, pico de gallo et émulsion de chipotle
Risotto, mozza di buffala, parmesan, caciocavallo et sauce marinara
Crevettes géantes (3), mirin, soya, chorizo et maïs
Boulettes de veau et porc (2) cuites lentement dans une sauce marinara et parmesan
Focaccia maison aux herbes de Provence et coulis de baies aux épices du chef
Gouda au four pané, sauce marinara et crostini
Tartares
Dijonnaise, huile de truffles, cornichons et câpres frites
Émulsion Asiatique, Ponzu, sauce piment et ail confit, gari mariné et oignon vert
Tartare de bœuf et tartare de saumon
*Tous les tartares repas sont servis avec frites et salade
Pâtes
Boulettes de veau et porc (3) dans une sauce marinara et parmesan
Mascarpone, vin blanc, tomates concassées, crevettes, moules et pétoncles
Risotto, champignons sauvages, mascarpone au safran et cuisse de canard confit
** Toutes nos pâtes sont servies avec parmesan
** Option végé également offerte avec plus de champignons
Sur le Grill
Servi avec mousseline de pommes de terre, légumes de saison ainsi qu'un choix de sauce aux poivres, sauce aux petits fruits ou sauce portobello
Servi avec mousseline de pommes de terre, légumes de saison ainsi qu'un choix de sauce aux poivres, sauce aux petits fruits ou sauce portobello
Servi avec mousseline de pommes de terre, légumes de saison ainsi qu'un choix de sauce aux poivres, sauce aux petits fruits ou sauce portobello
Filet mignon 8oz, 6 crevettes servies avec beurre à l'ail
🍷 Vin rouge (5oz)+14
Baron De Ley Reserva, Rioja, Espagne
*Servi avec mousseline de pommes de terre, légumes de saison ainsi qu'un choix de sauce aux poivres, sauce aux petits fruits ou sauce portobello. Extra sauce +3$
